Um dos alimentos mais populares no Brasil e no mundo, a pizza é uma paixão mundial. Não à toa, tem um dia só para ela: no dia 10 de julho, é celebrado o dia do alimento que foi criado na Itália e abraçado pelos demais países. Para atender a quem gosta de preparar em casa ou levar para assar no lar uma pizza saborosa, a marca Qualitá, exclusividade da rede Pão de Açúcar, traz várias opções para os clientes.
A pizza Qualitá tem ótimas opções para quem deseja praticidade e economia. Dentre os itens disponíveis, as pizzas de calabresa, portuguesa e frango com requeijão são algumas que podem ser encontradas.
Já para quem prefere se aventurar na cozinha, o site Qualitá (www.casapraticaqualita.com.br) traz muitas opções de receitas e formas de preparo, desde as tradicionais no forno até as mais práticas como as pizzas de liquidificador e para assar nas airfryer.
A 1ª edição da Natal Restaurant Week chega ao fim no próximo domingo, dia 7 de julho, mas ainda dá tempo de conferir! O maior festival gastronômico da América Latina, na capital potiguar, reúne mais de 25 restaurantes, oferecendo uma experiência eclética que agrada paladares que buscam desde o conforto dos clássicos até a cozinha moderna.
No festival são oferecidos menus especiais com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos entre R$ 54,90 até R$ 89,90 entre almoço e jantar. Com o tema, “Revolução Vegetariana”, o evento incentiva os restaurantes participantes a trazer opções de pratos vegetarianos em seus menus week, para que o público tenha a oportunidade de refletir sobre o seu consumo e o impacto de suas escolhas diárias no mundo.
“Nosso objetivo é democratizar a boa gastronomia. Assim, as pessoas têm a chance de saborear pratos genuínos e culturais nos restaurantes que sempre tiveram vontade de visitar. Tudo isso por um preço fixo e em uma experiência completa e singular”, explica o idealizador da Brasil Restaurant Week, Fernando Reis
Restaurantes participantes: Buongustaio, Camarões Midway, Camarões Potiguar, Famiglia Reis Magos, Forneria 1121, Gustto Praia, Marsala Bistrô, Nau Frutos do Mar, Nemo Cidade Verde, Nemo Petrópolis, Piazza Sicilia, Severina Gastrobar, Tutti Cucina, Brottar Cozinha Afetiva, Camarões Ponta Negra, Caravela Gastrobar, Fogo e Chama, Gustto Forneria,Lotus Japanese Fusion Cusine, Mirante do Careca, Navarro, Nemo Natal Shopping, Nemo Ponta Negra, Piazzale Itália, Thome Galeria & Bistrô e Yuru Golden Tulip Natal Ponta Negra.
Ação social
Durante a Natal Restaurant Week, os clientes podem contribuir e doar R$ 2 por menu, destinados ao Hospital Infantil Varela Santiago, pioneiro no tratamento do Câncer Infantil e referência em Neurocirurgia Pediátrica no Estado que atende 100% crianças e adolescentes de 0 a 14 anos, pelo Sistema Único de Saúde – SUS. Conheça mais sobre a instituição beneficiada nesta edição em @hospitalvarelasantiago ou https://www.hospitalvarelasantiago.org.br.
Serviço:
1ª Natal Restaurant Week
07 de junho a 07 de julho
54,90 até 89,90 entre almoço e jantar.
Para conhecer os restaurantes e menus participantes, acesse o site www.restaurantweek.com.br.
Saiba das novidades em @restaurantweekbrasil
Como muitos pratos tradicionais, a origem do estrogonofe tem várias versões. A mais provável é a de que teria sido criado no século XIX por um cozinheiro francês chamado Charles Briere, que trabalhava para uma família nobre e muito rica de São Petersburgo, os Stroganov.
O cozinheiro teria combinado o preparo clássico francês da carne — dourar e flambar a carne, adicionando molho de mostarda — com um ingrediente clássico russo, a smetana, uma espécie de creme azedo. Essa seria a versão original. Era servido sobre purê de batatas e acompanhado por salada de repolho, picles, tomate-cereja e ervas frescas, como salsinha e erva-doce.
A fuga da nobreza russa após a revolução soviética de 1917 levou o estrogonofe para outros países da Europa, especialmente para a França. Em Paris, o prato ganhou o champignon. Foi somente após a Segunda Guerra Mundial, no entanto, que o estrogonofe se popularizou. Os soldados russos levavam carne cortada em tiras em grandes barris misturadas com sal grosso e aguardente, e, no momento do preparo, a carne era frita com cebola e smetana.
Chegando aos Estados Unidos, o prato recebeu a peculiar adição de ketchup, e o purê de batatas foi substituído por batatas cortadas em palitos e fritas.
No Brasil, o prato chegou nos anos 1950, e se tornou extremamente popular nas décadas de 1960 e 1970. Por aqui, o creme azedo foi substituído por outro laticínio bem mais acessível: o creme de leite. Nos anos 1980, surgiu a batata palha, completando o prato como o conhecemos hoje.
A seguir, você confere 5 lugares em Curitiba para degustar ótimas versões deste famoso prato.
Restaurante Ile de France
O estrogofe do Ile de France vem com arroz branco, batata palha e bolinhos de batata, e é servido na mesa / Caroline Grimm
Carro-chefe do icônico restaurante francês da cidade, o estrogonofe do Ile de France é frequentemente citado como “o melhor” de Curitiba. Melhor ou não, ele é, de fato, delicioso. Com molho encorpado, muito cremoso, complexo, apimentado ao gosto do cliente, traz o mignon em tiras bem macias, acompanhado de arroz branco, batata palha e os tradicionais bolinhos de batata.
O estrogonofe é muito bem servido, e chega em travessas, que ficam em uma mesa acessória. O prato de cada cliente é montado na hora pelo garçom.
O prato para uma pessoa sai por R$ 144.
Onde: Av. do Batel, 1550 – espace 4 – Batel, Curitiba – PR
Horário de funcionamento: Aberto de terça a domingo das 12h às 16h e de segunda a sábado das 19h às 22h30. Reservas e delivery pelo WhatsApp.
Contato: (41) 3223-9962
Pacha Restaurante
Estrogonofe do Pacha / Divulgação
O chef Zico Garcez traz uma versão bem substanciosa do prato, para aqueles dias em que nos permitimos sair da dieta. Molho rico, cremoso, lácteo e muito bem temperado. O mignon em tiras é macio e farto. Servido com arroz branco e batata palha, que é bem fininha e crocante. A porção individual serve duas pessoas, tranquilamente.
A porção individual sai por R$ 88, a porção para duas pessoas sai por R$ 160.
Onde: R. Cláudio Manoel da Costa, 548 – Pilarzinho, Curitiba – PR
Horário de funcionamento: Aberto de terça a sexta das 18h30 às 22h e sábado e domingo das 12h às 15h30. Reservas e delivery pelo WhatsApp.
Contato: (41) 3044-4480
Festval Curitiba
Estrogonofe do Festval Supermercados, preparado com alcatra / Caroline Grimm
O supermercado mais famoso da capital paranaense também oferece, no formato de marmitas ou no buffet de almoço, um belíssimo estrogonofe, de deixar muito restaurante tradicional no chinelo.
Preparado com alcatra, esta vem em tirinhas fininhas e macias. O molho é cremoso, com aquele sabor característico do estrogonofe brasileiro. Cada porção tem aproximadamente 500g de estrogonofe, servindo facilmente 3 pessoas.
O quilo do estrogonofe sai por R$ 89,90.
Consulte endereços das lojas e horários de atendimento aqui.
Tartine
Estrogonofe do Tartine, montado em casa / Caroline Grimm
A versão do Tartine é um pouco mais adocicada, com um molho consistente, preparado com mignon. Acompanha arroz branco e crocante e fininha batata palha caseira.
Você pode experimentar o estrogonofe no buffet ou no delivery. O buffer completo sai R$ 94 por pessoa de terça a sexta e R$ 104 aos sábados, domingos e feriados.
No delivery, o prato sai por R$ 84 com a porção individual de aproximadamente 325g de carne.
Onde: R. Cel. Dulcídio, 35 – Batel, Curitiba – PR
Horário de funcionamento: Aberto de terça a sexta das 11h30 às 15h e sábado e domingo das 11h30 às 15h30. Delivery pelo Ifood e Rappi de terça a domingo das 11h às 15h.
Contato: (41) 3222-4937
Bourbon Bistrot
Estrogonofe do Bourbon Bistrot, que vem coberto com uma telha de batata palha / Divulgação
O belo bistrô francês, chefiado por Eduardo Richard, fica no Hotel Bourbon, no centro da cidade. Aqui, o estrogonofe, também preparado com filé mignon, ganha uma versão mais potente, com bastante caldo de carne, molho inglês e especiarias, e mais light, pois leva menos creme de leite.
Chega à mesa coberto por uma telha de batata palha, que deve ser quebrada e comida com o estrogonofe, e com o arroz, que vem em uma panelinha à parte.
O prato individual sai por R$ 80.
Onde: R. Cândido Lopes, 102 – Centro, Curitiba – PR
Horário de funcionamento: Aberto de segunda a domingo das 19h às 23h. Reservas aqui.
Contato: (41) 3221-4600
Sobre Caroline Grimm
A criadora de conteúdo gastronômico Caroline Grimm / Caroline Grimm
Curitibana, médica de formação e gastrônoma de coração, Caroline Grimm também é criadora de conteúdo e acumula milhares de seguidores nas redes sociais. Como ela mesma descreve, vive para cozinhar, comer, beber e viajar – não necessariamente nesta ordem, mas sempre em busca das melhores experiências.
Vem coisa boa por aiii!!! Na noite da próxima quarta-feira (26), a minha grande amiga Vanessa Galdino ia inaugurar o restaurante Garden que é fruto da parceria com Paula Galvão. O restaurante está localizado na Av. Amintas Barros, 2673, em Lagoa Nova. Tenho certeza de que será uma experiência única, com direito a uma gastronomia de qualidade e um ambiente que representa a mescla perfeita entre comida boa, elegância e natureza! Vale a pena conferir, já estou animado para ir conhecer o espaço.
Na primeira edição do Natal Restaurant Week, que ocorre até o dia 07 de julho, o Navarro participa do festival trazendo um cardápio especial. Com o tema “A Revolução Vegetariana”, o evento pretende movimentar o cenário gastronômico da capital potiguar com pratos de alta qualidade a preços acessíveis.
O Navarro, restaurante que integra o Complexo Hotel-Escola Senac Barreira Roxa, preparou um cardápio especial, elaborado pelo chef Jonatã Canela, composto por duas opções de entrada, três de pratos principais e duas de sobremesa. Um combo totalmente vegetariano está incluído no menu.
Na primeira etapa, o cliente poderá escolher entre o tartar de cordeiro ou mil folhas de macaxeira. Para o prato principal, as opções estão entre agnolotti de cupim com shitake, risolio de beterraba ou atum crocante (peixe é servido apenas no jantar).
Já para a sobremesa, o cardápio oferece as opções de chocolate com rapadura e castanha crua ou manga com tonka, caramelo e óleo de cachaça.
O menu completo com entrada, prato principal e sobremesa está sendo ofertado ao valor de R$ 68,90 por pessoa. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (84) 98143-9668.
