A condução da degustação ficará a cargo do sommelier José Pessoa, da ABS/SP, que apresentará as particularidades de cada climat. O termo designa os pequenos vinhedos delimitados que conferem identidade única aos vinhos da Borgonha.
O evento tem como público apreciadores que buscam entender a complexidade dos vinhos borgonheses através de rótulos representativos. A degustação permite comparar produções de diferentes anos e localidades dentro da mesma região.
O presidente da ABS-RN, Jaime Lourenço, explicou que os rótulos foram elaborados a partir de barris arrematados nos leilões dos Hospices de Beaune e dos Hospices de Nuits-Saint-Georges. “Estas instituições francesas combinam ações beneficentes com a produção vinícola desde o século XV”.
Além disso, os participantes terão oportunidade de avaliar como as variações climáticas e o trabalho humano influenciam o resultado final. A experiência propõe uma imersão técnica e cultural na tradição vitivinícola francesa.
Os participantes do evento terão acesso a seis rótulos que representam diferentes comunas e Premiers Crus da região. Entre eles estão o Savigny-lès-Beaune 1er Cru Cuvée Fouquerand 2017 e o Pommard Cuvée Billardet 2022.
A seleção inclui vinhos produzidos entre 2017 e 2022, abrangendo safras distintas. Cada garrafa carrega características específicas dos terroirs borgonheses, conhecidos mundialmente pela complexidade.
A proposta é oferecer uma experiência que vai além da prova sensorial. Os participantes conhecerão a história por trás de cada garrafa e o sistema de classificação que tornou a região referência mundial. Mais informações no perfil oficial @absriograndedonorte da ABS-RN.
