15 de abril de 2016

O Conselho de Desenvolvimento Metropolitano promove nesta sexta-feira, na Escola de Governo, a primeira reunião do Grupo de Trabalho sobre resíduos sólidos. A pauta principal do encontro é o alinhamento das ações que envolvem o lixo dos municípios da região Metropolitana, com ênfase nos aterros sanitários. O plano metropolitano dos resíduos sólidos também estará na ordem do dia.

O secretário de Estado do Meio Ambiente e Recursos Hídricos Mairton França, além de técnicos das prefeituras que formam a Região Metropolitana, confirmaram presença. Reativado em agosto de 2015 depois de quatro anos paralisado, o Conselho é coordenado pelo Governo do Estado por meio da secretaria de Estado do Planejamento e das Finanças (SEPLAN). O fórum conta com representantes dos 14 municípios da região Metropolitana de Natal e criou oito grupos de trabalho para debater áreas estratégicas para o desenvolvimento da RMN.

Pioneiro em gastronomia e alimentação funcional, o chef Renato Caleffi vem a Natal no próximo dia 19 para o lançamento da Ganache Le Manjue, uma deliciosa combinação de biomassa de banana verde, leite de coco e cacau, sem lactose, glúten e adição de açúcar – uma das receitas de sucesso do restaurante Le Manjue Organique, em São Paulo.O evento acontecerá a partir das 16h na Planet Nutrition, loja localizada dentro da academia Pulse, em Lagoa Nova. A tarde também contará com sessão de autógrafos do livro “Escolhas e Impactos”, que traz receitas, sugestões e dicas de reeducação alimentar para uma melhor qualidade de vida.

Caleffi também é professor, pesquisador e referência nacional em gastronomia funcional orgânica – foi um dos pioneiros no Brasil e fez parte da criação do termo. Graduado em gastronomia pela Anhembi Morumbi, o chef Renato Caleffi aperfeiçoou os seus conhecimentos culinários em San Franscisco, Havaí, Argentina, Canadá e já passou pelas cozinhas do espanhol Martín Berasategui e do brasileiro Empório Siriuba.

Renato é conhecido por sua culinária saudável e pelo trabalho com ingredientes orgânicos e com a biomassa de banana verde, trabalhando muito com sazonalidade dos produtos que chegam da horta do restaurante. Também se especializou em criar receitas para quem tem algum tipo de restrição, como a ganache de cacau sem glúten, lactose e açúcar – que leva cacau, leite de coco e a biomassa. Além disso, o cardápio é elaborado com forte influência brasileira, por isso apresenta ingredientes como peixes amazônicos, castanha de caju, cúrcuma, pequi, açaí e pupunha.

Representantes de São Gonçalo do Amarante participaram, durante essa semana, da Oficina de Enfrentamento de Microcefalia no RN e o Grupo Estratégico Estadual de Emergência em Saúde Pública. O evento aconteceu na Secretaria Estadual de Educação e da Cultura.

O secretário municipal de Saúde, Jalmir Simões, representou também o Conselho de Secretarias Municipais de Saúde, a subsecretária de Assistência Social, Anna Karoline, a fisioterapeuta Isabel e a enfermeira Débora estiveram presentes.

No evento foram debatidas estratégias a serem tomadas e importância do trabalho em conjunto com as Secretarias de Saúde, Assistência Social e Educação. O Rio Grande do Norte tem hoje 356 notificações de Microcefalia. O estado receberá R$ 783 mil, sendo R$ 2.200 por cada notificação nos municípios. Em São Gonçalo foram notificados sete casos de microcefalia.